🍅
Roșii
Crescute în câmpCopți la soare pe vrej, culeși atunci când culoarea e intensă și uniformă.
"HAPPINESS FIELD" fermer fo'jaligi cultivă legume în câmp deschis — de la prima sămânță a primăverii până la ultimul dovleac al toamnei.
"HAPPINESS FIELD" fermer fo'jaligi este o fermă de legume. Plantăm, îngrijim și recoltăm propriile noastre câmpuri și livrăm legume proaspete bucătăriilor, magazinelor și familiilor.
Munca noastră urmează ritmul anotimpurilor: pregătim solul, semănăm la momentul potrivit, avem grijă de fiecare rând și culegem legumele atunci când sunt cu adevărat gata.
Barele colorate arată când se recoltează de obicei fiecare legumă din câmpurile noastre.
🌦️ Perioadele de recoltare sunt orientative: momentul real depinde de vremea din fiecare sezon.
Legumele pe care le cultivăm, fiecare cu sezonul ei și cu povestea ei în câmp.
Copți la soare pe vrej, culeși atunci când culoarea e intensă și uniformă.
Crocanți și răcoroși, culeși tineri, ca să rămână tari la mușcătură.
Rădăcini dulci, crescute în pământ afânat și bine lucrat.
Scoși cu grijă din pământ și zvântați înainte să plece de la fermă.
Căpățâni dese și grele, pentru salate proaspete și mâncăruri gătite încet.
Cu pulpă groasă și suculenți, de la verde până la culoarea deplină.
Bulbi uscați în câmp, cu foi exterioare tari, ca de hârtie.
Recoltă de toamnă care se păstrează bine până în lunile reci.
Cules în răcoarea dimineții, ca să-și păstreze dulceața.
Urmează brazda: șapte pași pe care îi parcurge fiecare legumă la ferma noastră.
Afânăm, hrănim și lăsăm pământul să se odihnească, iar culturile se rotesc între parcele, ca solul să rămână viu.
Alegem soiurile după gust și după clima noastră; unele culturi pornesc ca răsaduri înainte de a fi plantate în câmp.
Apa ajunge la rădăcini atunci când plantele au nevoie, după vreme și după ce vedem pe rânduri.
Plivitul, mulcirea și plimbările zilnice printre rânduri ne ajută să observăm problemele din timp.
Culegem în orele răcoroase ale dimineții, când legumele sunt cele mai proaspete.
Fiecare lot este sortat manual, răcit și ambalat pentru drum.
Legumele ajung direct în bucătăriile, magazinele și familiile care comandă de la noi.
Legumele bune se fac în câmp cu mult înainte să ajungă în ladă. Acestea sunt obiceiurile pe care le păstrăm în fiecare sezon.
Culegem legumele când sunt gata, nu cu săptămâni înainte, ca gustul să aibă timp să se formeze.
Parcelele își schimbă culturile de la un sezon la altul, iar asta păstrează solul echilibrat și plantele viguroase.
Fiecare ladă este verificată de oameni, nu doar de mașini, înainte să plece de la fermă.
După recoltare, legumele sunt răcite rapid, ca să-și păstreze prospețimea și culoarea.
Știm din ce parcelă provine fiecare lot și când a fost cules.
Lucrezi direct cu ferma, așa că întrebările ajung la oamenii care îți cresc hrana.
Livrări regulate de legume de sezon pentru meniurile zilnice.
Legume sortate și ambalate, gata de pus pe raft.
Volume mai mari în lunile principale de recoltă.
Legume de sezon pentru gătit acasă și pentru conserve.
Roșiile vin cu culoare și miros adevărat. Oaspeții noștri simt diferența.
Știm mereu ce urmează, pentru că ferma își face planurile după sezon.
Morcovi care încă au gust de morcovi. Copiii îi mănâncă direct din pungă.
Depinde de lună. Consultă calendarul recoltei de mai sus sau scrie-ne și îți spunem ce este gata în câmp.
Da. Livrăm către restaurante, magazine și cumpărători angro. Trimite-ne necesarul tău și vom discuta volumele și programul livrărilor.
Legumele sunt sortate manual și ambalate în lăzi sau cutii potrivite fiecărei culturi, ca să călătorească fără să se deterioreze.
Cel mai simplu este să ne trimiți un e-mail cu legumele și cantitățile de care ai nevoie. Îți răspundem cu disponibilitatea.
Spune-ne de ce ai nevoie și când. Îți răspundem cu ce pot oferi câmpurile în acest sezon.