🍅
الطماطم
من الحقلتنضج تحت الشمس على نباتاتها، وتُقطف حين يصبح لونها عميقًا ومتجانسًا.
تزرع "HAPPINESS FIELD" fermer fo'jaligi الخضروات في الحقول المكشوفة — من أول بذرة في الربيع حتى آخر قرعة في الخريف.
"HAPPINESS FIELD" fermer fo'jaligi مزرعة خضروات. نزرع حقولنا ونعتني بها ونحصدها بأنفسنا، ونورّد المنتجات الطازجة إلى المطابخ والمتاجر والمنازل.
يسير عملنا على إيقاع الفصول: نهيّئ التربة، ونبذر في الوقت المناسب، ونرعى كل صف، ونقطف الخضروات حين تنضج حقًا.
تُظهر الأشرطة الملوّنة متى يُحصد كل نوع من الخضروات عادةً من حقولنا.
🌦️ فترات الحصاد تقريبية: فالتوقيت الفعلي يعتمد على طقس كل موسم.
الخضروات التي نزرعها، لكلٍّ منها موسمه وحكايته في الحقل.
تنضج تحت الشمس على نباتاتها، وتُقطف حين يصبح لونها عميقًا ومتجانسًا.
مقرمش ومنعش، يُحصد صغيرًا ليبقى متماسكًا عند القضم.
جذور حلوة من تربة هشّة ومحروثة جيدًا.
تُقلع بعناية وتُجفَّف قبل أن تغادر المزرعة.
رؤوس كثيفة وثقيلة للسلطات الطازجة والطهي على نار هادئة.
سميك اللحم وعصيري، من الأخضر حتى اكتمال اللون.
أبصال مجففة في الحقل بقشرة متماسكة رقيقة كالورق.
حصاد خريفي يُحفظ جيدًا حتى الأشهر الباردة.
تُقطف في برودة الصباح لتحافظ على حلاوتها.
اتبعوا الأخدود: سبع خطوات تمرّ بها كل خضرة في مزرعتنا.
نحرث الأرض ونغذّيها ونمنحها الراحة، ونناوب المحاصيل بين الحقول لتبقى التربة حيّة.
نختار الأصناف لمذاقها وملاءمتها لمناخنا؛ وبعض المحاصيل تبدأ شتلاتٍ قبل أن تُنقل إلى الحقل.
يصل الماء إلى الجذور حين تحتاجه النباتات، وفقًا للطقس ولما نلاحظه بين الصفوف.
إزالة الأعشاب والتغطية بالمهاد والجولات اليومية بين الصفوف تساعدنا على اكتشاف المشكلات مبكرًا.
نقطف في ساعات الصباح الباردة، حين تكون الخضروات في أوج نضارتها.
تُفرز كل دفعة يدويًا وتُبرَّد وتُعبّأ استعدادًا للطريق.
يذهب المحصول مباشرة إلى المطابخ والمتاجر والعائلات التي تطلب منا.
الخضروات الجيدة تُصنع في الحقل قبل وصولها إلى الصندوق بوقت طويل. هذه هي العادات التي نحافظ عليها كل موسم.
نحصد الخضروات حين تكون جاهزة، لا قبل ذلك بأسابيع، ليأخذ المذاق وقته في النضج.
تتبدّل المحاصيل في الحقول من موسم لآخر، مما يحافظ على توازن التربة وقوة النباتات.
يفحص كل صندوق أشخاصٌ حقيقيون، لا الآلات وحدها، قبل أن يغادر المزرعة.
بعد الحصاد يُبرَّد المحصول بسرعة ليحتفظ بقرمشته ولونه.
نعرف من أي حقل جاءت كل دفعة ومتى قُطفت.
تتعاملون مع المزرعة نفسها، فتصل أسئلتكم إلى من يزرعون طعامكم.
توريد منتظم للخضروات الموسمية لقوائم الطعام اليومية.
منتجات مفروزة ومعبّأة وجاهزة للرفوف.
كميات أكبر خلال أشهر الحصاد الرئيسية.
خضروات موسمية للطهي المنزلي والتخليل والحفظ.
تصل الطماطم بلونها ورائحتها الحقيقيين. وضيوفنا يلاحظون الفرق.
نعرف دائمًا ما الذي سيأتي لاحقًا، لأن المزرعة تخطط وفق الموسم.
جزر ما زال طعمه طعم الجزر. الأطفال يأكلونه مباشرة من الكيس.
يعتمد ذلك على الشهر. راجعوا تقويم الحصاد أعلاه أو راسلونا وسنخبركم بما هو جاهز في الحقول.
نعم. نورّد للمطاعم والمتاجر ومشتري الجملة. أرسلوا لنا احتياجاتكم وسنتفق على الكميات ومواعيد التوريد.
تُفرز المنتجات يدويًا وتُعبّأ في صناديق أو علب تناسب كل محصول، لتصل دون أي تلف.
أسهل طريقة هي مراسلتنا بالبريد الإلكتروني بالخضروات والكميات التي تحتاجونها. وسنرد عليكم بما هو متوفر.
أخبرونا بما تحتاجونه ومتى. وسنجيبكم بما يمكن للحقول أن تقدّمه هذا الموسم.