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Tomaten
Vom FeldAn der Pflanze sonnengereift und geerntet, wenn die Farbe tief und gleichmäßig ist.
"HAPPINESS FIELD" fermer fo'jaligi baut Gemüse im Freiland an – vom ersten Samenkorn im Frühling bis zum letzten Kürbis im Herbst.
"HAPPINESS FIELD" fermer fo'jaligi ist ein Gemüsehof. Wir bepflanzen, pflegen und ernten unsere eigenen Felder und beliefern Küchen, Läden und Haushalte mit frischem Gemüse.
Unsere Arbeit folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten: Wir bereiten den Boden vor, säen zur richtigen Zeit, kümmern uns um jede Reihe und ernten das Gemüse, wenn es wirklich reif ist.
Farbige Balken zeigen, wann die einzelnen Gemüsesorten üblicherweise auf unseren Feldern geerntet werden.
🌦️ Die Erntezeiten sind Richtwerte: Der tatsächliche Zeitpunkt hängt vom Wetter der jeweiligen Saison ab.
Das Gemüse, das wir anbauen – jedes mit seiner eigenen Saison und seiner eigenen Geschichte auf dem Feld.
An der Pflanze sonnengereift und geerntet, wenn die Farbe tief und gleichmäßig ist.
Knackig und kühl, jung geerntet für festen Biss.
Süße Wurzeln aus lockerem, gut bearbeitetem Boden.
Behutsam gerodet und nachgereift, bevor sie den Hof verlassen.
Feste, schwere Köpfe für frische Salate und langsames Schmoren.
Dickwandig und saftig, von Grün bis zur vollen Farbe.
Auf dem Feld getrocknete Zwiebeln mit fester, papierdünner Schale.
Herbsternte, die sich bis tief in die kalten Monate hält.
In der Morgenkühle gepflückt, damit er süß bleibt.
Folgen Sie der Furche: sieben Schritte, die jedes Gemüse auf unserem Hof durchläuft.
Wir lockern, düngen und schonen das Land und wechseln die Kulturen zwischen den Feldern, damit der Boden lebendig bleibt.
Die Sorten wählen wir nach Geschmack und passend zu unserem Klima; manche Kulturen wachsen erst als Jungpflanzen heran, bevor sie aufs Feld kommen.
Das Wasser gelangt an die Wurzeln, wenn die Pflanzen es brauchen – je nach Wetter und dem, was wir in den Reihen sehen.
Jäten, Mulchen und tägliche Gänge durch die Reihen helfen uns, Probleme früh zu erkennen.
Wir ernten in den kühlen Morgenstunden, wenn das Gemüse am frischesten ist.
Jede Charge wird von Hand sortiert, gekühlt und für den Transport verpackt.
Die Ernte geht direkt an Küchen, Läden und Familien, die bei uns bestellen.
Gutes Gemüse entsteht auf dem Feld, lange bevor es in die Kiste kommt. Diesen Gewohnheiten bleiben wir jede Saison treu.
Wir ernten das Gemüse, wenn es so weit ist – nicht Wochen vorher –, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Auf den Feldern wechseln die Kulturen von Saison zu Saison – so bleibt der Boden im Gleichgewicht und die Pflanzen bleiben kräftig.
Jede Kiste wird von Menschen geprüft, nicht nur von Maschinen, bevor sie den Hof verlässt.
Nach der Ernte wird das Gemüse rasch gekühlt, damit es knackig und farbenfroh bleibt.
Wir wissen, von welchem Feld jede Charge stammt und wann sie geerntet wurde.
Sie haben direkt mit dem Hof zu tun – Ihre Fragen erreichen die Menschen, die Ihr Gemüse anbauen.
Regelmäßige Lieferungen von saisonalem Gemüse für die Tageskarte.
Sortierte, verpackte Ware, bereit fürs Regal.
Größere Mengen in den Haupterntemonaten.
Saisonales Gemüse zum Kochen und Einmachen zu Hause.
Die Tomaten kommen mit echter Farbe und echtem Duft an. Unsere Gäste merken den Unterschied.
Wir wissen immer, was als Nächstes kommt, weil der Hof mit der Saison plant.
Möhren, die noch nach Möhren schmecken. Die Kinder essen sie direkt aus der Tüte.
Das hängt vom Monat ab. Schauen Sie in den Erntekalender oben oder schreiben Sie uns – wir sagen Ihnen, was gerade auf den Feldern reif ist.
Ja. Wir beliefern Restaurants, Läden und Großabnehmer. Teilen Sie uns Ihren Bedarf mit, und wir besprechen Mengen und Liefertermine.
Das Gemüse wird von Hand sortiert und in Kisten oder Kartons verpackt, die zur jeweiligen Kultur passen – so übersteht es den Transport unbeschadet.
Am einfachsten schicken Sie uns eine E-Mail mit den gewünschten Gemüsesorten und Mengen. Wir antworten Ihnen mit der Verfügbarkeit.
Sagen Sie uns, was Sie brauchen und wann. Wir antworten Ihnen, was die Felder in dieser Saison bieten können.